Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. có sự mở mang và lớn mạnh của thị phần, những quán cafe mới mở ngày một phổ quát hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng có một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước hết mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nhân tố quan yếu quyết định phổ quát đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như tất cả mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất phổ quát điều kiện thuận tiện cho buôn bán.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? sở hữu phần đông nhân tố ảnh hưởng nhưng nổi bật nhất có thể nói đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự tiện dụng về liên lạc, với lòng phố, với chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc giá bán thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong chuyển động, mang con lươn ngăn bí quyết, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ với thiêng có kiêng mang lành mà!

2. Xác định người mua chỉ tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị phần và lựa chọn tầng lớp các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và tác động đến đầy đủ những khâu kế tiếp như bề ngoài quán, ngoài mặt thực đơn, thời trang phục vụ…

Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được thời trang bề ngoài quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới khách hàng trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoài mặt quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không với người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang thời trang của họ.

Để xác định tệp quý khách chỉ tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng ăn xài, thói quen dùng, Khả năng đón nhận thiên hướng mới để từ ấy chọn lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. cá tính thiết kế: điểm đặc sắc trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoài mặt. 1 thiết kế quán cafe đẹp sẽ mang lại phổ quát giá trị cảm xúc cho người dùng. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lựa điểm đến cafe của thực khách. do vậy những CĐT cần phải định hình rõ phong cách thiết kế mà mình hướng đến.

phong cách ấy mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những chiếc đồ uống cộng cách bài trí, cách dùng cho thích hợp.

Sau lúc đã Đánh giá được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội hàng ngũ làm cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu như làm cho tốt điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá bán cho kiểu dáng.

Nhưng phương pháp khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối sở hữu các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện thương hiệu, PCM khuyên bạn nên tậu 1 công ty giải đáp mẫu mã và thi công quán cafe giỏi.

toàn bộ người mua tậu đến PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành khủng khiếp. Quán ko mang đặc biệt riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn sở hữu ngoài mặt trong khoảng đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe

1 điều mà các Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo lắng, sở hữu 6 bước căn bản dưới đây. Cả nhà sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán căn bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu tư kinh doanh F&B

B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập toàn bộ những thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán tầm giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)

song song, sau lúc bạn nhập thông báo. nhóm trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để có thêm các trả lời phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất

giá tiền không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 mức giá hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu tư, và chừng độ khó khăn với đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ sở hữu thể Quan sát qua: ví như quán có đa dạng sự tố giác và kêu ca về giá, mang nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá tốt. Và khi chỉ với vài người kêu ca thì đấy là chi phí hợp lý mà người mua cảm nhận.

kèm theo định giá sản phẩm là công đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. không những thế, trước lúc tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của khách hàng để có sự điều chỉnh phù hợp.

giả dụ phân phối các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp tất cả thông báo chứng minh nguyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố then chốt để giữ chân người dùng

1 sai lầm rộng rãi trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác quý khách. với thiên hướng mang đến những trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.

giả dụ mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

ngoài ra, “member card” và những chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới từ 20% các bạn thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình các bạn thân thiết bằng cách vun đắp vận dụng tích điểm riêng.

tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ 2. nhắc gì thì kể, toàn bộ các yếu tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang tức thị bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Cả nhà phần nào tự tín hơn trên đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công việc.

Và đừng quên địa chỉ có PCM để được giải đáp miễn phí về bề ngoài và đặt lịch hứa giải đáp cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!